Inspirationen till Rosetta’s kommer från 60/70-talets LA-krogar med träpanel, heltäckningsmatta, galonklädda bås och dämpad belysning. Peppes bodega möter murrig Italiensk gangsterkrog i Brooklyn 1975, möter vardagsrummet hos Anita och Åke i Åkersberga 1982 (båda röker förstås inomhus och har en mancave med lädersoffa, darttavla och bar i källaren). Vi tänker oss att Rosetta’s är en kvarterskrog öppnad någon gång tidigt 60-tal, följande årtiondens trender har format krogens utseende. En blandning av klassiskt 60/70/80-tal. Anita och Åke från Åkersberga ska kunna gilla krogen lika mycket som hipster-Oscar från Hornstull, hårdrocks-Affe från Rågsved eller hiphop-Sandra från Husby.
Efter mycket bollande fram och tillbaka föll namnet på Rosetta’s efter den amerikanska sångaren/gitarristen Rosetta Tharpe. The original soul sister, the godmother of rock’n’roll. Varför? Dels gillar vi tanken på att döpa krogen efter en stark kvinnlig förebild. Dels för att alla inblandade i krogen är musikfanatiker. Dessutom är det ett jävligt coolt namn!
Maten är vår take på soul food och comfort food. Mat som inte bara är bra för själen utan också planeten. Därav växtbaserat och musslor. Vi gillar spicy och greasy och matkultur från hela världen. Känslan när man biter i en het taco eller en flottig burgare eller lyfter på locket till en kastrull ångande musslor ska vara som när Sister Rosetta sjunger!
Koncept och inredning
Namnet
Maten
